Министерство сельского хозяйства Российской Федерации сообщило о разработке в России альтернативы пальмовому маслу. Речь идет о подсолнечном масле с повышенным содержанием стеариновой кислоты. Об этом в четверг, 27 февраля, сообщила «Российская газета». Данный сорт подсолнечника был выведен научными сотрудниками Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур имени В.С. Пустовойта. Масло, получаемое из этого растения, может применяться в производстве кондитерских изделий и косметической продукции.
В Министерстве сельского хозяйства отметили, что подсолнечное масло обладает значительно большей пользой для здоровья по сравнению с пальмовым и будет более экономически выгодным для российских производителей. «В Российской Федерации ранее отсутствовало производство полутвердых и твердых масел. Начало производства высокостеаринового подсолнечника позволит снизить зависимость от импорта пальмового масла», – приводит издание комментарий исполнительного директора Масложирового союза России Михаила Мальцева.
Как сообщалось ранее — Спутники нашли «дверь» в Антарктиде: куда она ведет