После того как в фильме, приуроченном к 25-летию президентства Владимира Путина, зрители заметили в его холодильнике кефир марки «Эковакино» из Рязанской области, продажи этого продукта резко возросли. Покупатели начали активно приобретать «кефир президента», а эксперты стали обсуждать его качество и состав. URA.RU связался с технологом молочной отрасли Эльвирой Морозовой, чтобы выяснить, что делает этот кефир особенным.
По словам Морозовой, у компании «Вакинское агро» полный цикл производства. Это означает наличие собственных ферм и переработки молока, без закупки сырья извне. Фермы полностью автоматизированы и поддерживают высокие стандарты чистоты, что является основой качества.
Морозова отметила, что ручной труд практически не используется: оборудование очищается автоматически, реализуется СИП-мойка, а пастеризация и упаковка кефира происходят без вмешательства человека. Это минимизирует риск заражения микробами и повышает безопасность продукции.
В отчёте Роскачества указано, что в этом кефире содержание дрожжей ниже нормы, а вкус считается пресным. Рейтинг кефира составил 3,1. Тем не менее, по мнению Морозовой, такие характеристики следует рассматривать как положительные.
«Это не недостаток, а достоинство. Не всем нравится кислый кефир, такой продукт может негативно воздействовать на желудок, особенно при длительном хранении. Кефир от „Эковакино“ мягкий и сбалансированный, он не бродит и не «взрывается», — добавила она.
Технолог подчеркнула, что кефир — это живой продукт, и он может вздуться, если неправильно хранить его. «Избыток дрожжей приводит к тому, что упаковка может увеличиться в объёме. Поэтому умеренность — это преимущество», — резюмировала она.
По мнению Морозовой, вкус и безопасность кефира зависят от трёх факторов: качества молока, чистоты на производстве и компетентности технолога. Она заверила, что на «Вакинском агро» все эти аспекты соблюдены.
«Я пробовала их продукцию на выставках — она действительно вкусная. Замечательно, что президент выбирает именно этот продукт. Возможно, и другие начнут больше ценить отечественное производство», — отметила она.
Фильм, в котором Владимир Путин достает кефир из холодильника своей кремлевской квартиры, вышел 4 мая 2025 года. В кадре также были другие продукты — ряженка и шоколад «Президент» от белорусской фабрики «Коммунарка», которые также моментально исчезли с прилавков. В компании «Вакинское агро» уточнили, что специальной «президентской» партии не существует — тот же кефир поставляется в магазины по всей стране.
Как сообщалось ранее — В Белоруссии против 78-летней женщины завели дело по статье о митингах