Исследование, проведенное учеными Датского технического университета, предлагает новую схему питания, направленную на поддержание здоровья и уменьшение экологического воздействия. Согласно этим данным, оптимальная недельная норма потребления мяса составляет 255 граммов, что соответствует примерно двум куриным грудкам.
Большинство населения Европы и США употребляет мяса в 6–10 раз больше, что угрожает как здоровью, так и экологии. Особенно это касается говядины и баранины, которые вызывают значительные выбросы парниковых газов, делая их потребление устойчивым под вопросом.
Исследователи изучили 32 ключевых критерия здорового питания и ряд экологических ограничений для формирования модели безопасного недельного потребления различных продуктов. Результаты показывают, что полный отказ от продуктов животного происхождения не требуется: умеренные порции рыбы, сыра, яиц, курицы и свинины допустимы при условии сбалансированности остального рациона.
Тем не менее, ученые подчеркивают, что их модель ориентирована на страны с высоким уровнем дохода и не учитывает культурные и социальные аспекты питания. Необходимо адаптировать рекомендации для разных стран, принимая во внимание доступность продуктов и традиции.
Основной вывод исследования заключается в том, что умеренное потребление мяса возможно без вреда для здоровья и экологии, главное — поддерживать баланс и относиться к ресурсам планеты с уважением.
Как сообщалось ранее — Роднина оценила отсутствие зрительского интереса к фильму о ней