Опровергнуто распространенное мнение о том, что алкогольный напиток может уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, онкологии и деменции, как показывали прежние исследования.
Недавно журнал Nutrients опубликовал данные, согласно которым ни красное, ни белое вино не снижают вероятность возникновения опухолевых заболеваний.
Исследователи из Университета Брауна в Род-Айленде проанализировали более 40 исследований, касающихся влияния вина на здоровье почти 100 тысяч человек. В результате было сделано заключение: «Мы не обнаружили различий между красным и белым вином в контексте развития заболеваний».
Считалось, что основным активным веществом красного вина являются компоненты, способные бороться с раком, которые содержатся в кожуре красного винограда, в частности ресвератрол, который должен был предотвращать распространенные виды рака. Лабораторные эксперименты действительно показали, что он может защищать клетки, однако ресвератрол, содержащийся в вине, не демонстрирует ожидаемого эффекта. Вероятно, алкоголь, содержащийся в вине и являющийся канцерогеном, нейтрализует его действие. Кроме того, этот мощный антиоксидант плохо усваивается организмом: 75% его выводится без взаимодействия с клетками, подверженными риску рака. Поэтому лечебные свойства ресвератрола проявляются только в чистом виде в лабораторных условиях.
Кардиологи также опровергли целебные свойства красного вина. Большинство из них отметили, что их исследования не подтвердили участия вина в защите от сердечно-сосудистых заболеваний.
Легенда о полезности красного вина возникла на базе исследований 80-х годов прошлого века, когда кардиолог из больницы в Бирмингеме Франсиско Лейва-Леон утверждал, что в некоторых регионах Франции и Испании люди реже страдают сердечными болезнями, и вино якобы защищает их от диеты, богатой животными жирами и солью.
Как сообщалось ранее — Ученые: топ-5 жутких звуков, которые идут из глубин Тихого океана