Российские производители продуктов питания стали реже уменьшать вес упаковки, стараясь сохранить конкурентоспособность. Наблюдается даже тренд на увеличение объема упаковок, что становится особенно заметно на фоне продолжающейся инфляции. Эксперты подчеркивают, что «честные» литры и килограммы дарят значительные преимущества на рынке.
Согласно исследовательской компании NTech, хотя шринкфляция, то есть снижение объема продукта при неизменной цене, все еще имеет место, ее темпы замедляются. В третьем квартале 2023 года этот показатель составлял 3,5%, а через год снизился до менее 2%. Особенно это заметно в сегментах бакалеи и хлебобулочных изделий. В то же время в молочной продукции и кормах для домашних животных уменьшение объема упаковки прекратилось.
Директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов поясняет, что шринкфляция является одним из методов увеличения продаж товаров, которые покупатели воспринимают через цену упаковки. Однако этот подход не всегда работает для всех категорий. Некоторые производители начали предлагать свои товары в более крупных упаковках. Например, молоко все чаще предлагается в объемах 1,4 или 2 литра вместо привычных 930 мл, так как потребители предпочитают такие продукты для семейного использования и экономии.
Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев отмечает, что спрос на крупные упаковки растет уже несколько лет. Это связано с тенденцией к экономии и развитием онлайн-торговли с доставкой. В 2024 году объемы упаковок таких товаров, как средства для стирки и личной гигиены, выросли в среднем на 35%. Караваев предполагает, что эта тенденция сохранится и в дальнейшем. Директор компании «Русбренд» Алексей Поповичев добавляет, что раньше российские производители активно применяли шринкфляцию из-за инфляционных процессов. Однако сейчас бизнес осознает, что стандартный литр или килограмм стимулирует спрос на товары. Потребители с большей вероятностью выберут литровую упаковку молока вместо 970 мл при равных характеристиках и цене.
Как сообщалось ранее — Еда, которая убивает: ученые перечислили самые опасные продукты в мире