Согласно данным научного журнала The Lancet, исследовательская группа из Мюнхенского технического университета под руководством известного немецкого диетолога Кристофа Бергманна опровергла широко распространенное мнение о том, что разнообразие ассортимента в магазинах способствует выбору более здоровой пищи. Профессор Бергманн отметил, что расширенный выбор продуктов не мотивирует людей отказываться от нездорового питания. Он основывается на результатах исследования пищевых привычек 5000 жителей Германии, проведенного в период с 2021 по 2024 год.
Статистика оказалась крайне тревожной: 52% участников регулярно покупали сладкие газированные напитки, а 91% ежедневно выбирали продукты с низким содержанием питательных веществ. Удивительно, но основной источник нездоровой пищи пришелся на крупные супермаркеты. По словам Бергманна, продажи высококалорийных закусок и полуфабрикатов в сетевых магазинах в 3-5 раз превышали аналогичные показатели в заведениях быстрого питания.
Кроме того, исследование опровергло миф о том, что доступность супермаркетов в разных регионах связана с качеством питания людей. Программа правительства Германии, направленная на развитие торговых точек в удаленных районах и требовавшая инвестиций в 400 миллионов евро, не улучшила пищевые привычки населения. Результаты работы немецких ученых уже привлекли внимание специалистов Всемирной организации здравоохранения, которые намерены использовать эти данные для разработки новых рекомендаций по созданию здоровой продовольственной среды.
Как сообщалось ранее – Пророчества бабы Ванги на 2025 год: вот, что ждёт мир