Исследования, проведенные учеными из Высшей школы биомедицинских наук и здоровья Университета Хиросимы, показали, что кофеин, смешанный с сахаром или искусственными подсластителями, нарушает циркадные ритмы мышей более значительно, чем кофеин в сочетании с обычной водой. Результаты были опубликованы в журнале Science of Food (SF).
Ранее другие исследования выявили, что люди, ведущие ночной образ жизни, потребляют больше кофеина по сравнению с теми, кто предпочитает ранний подъем. Новый эксперимент подтвердил, что добавление сладких веществ в кофеиновые напитки влияет на биоритмы.
В ходе эксперимента мышам предлагали два типа напитков — подслащенную воду с 0,1% кофеина и 1% сахарозы или 0,1% сахарина, а также чистую воду с кофеином. Сладкий вкус не изменил объем потребляемой воды с кофеином. Однако у животных, которые получали напиток с кофеином и подсластителем, отмечался продолжительный период бодрствования и сна — около 26–30 часов. Некоторые из них даже переходили на дневной режим активности.
Интересно, что этот эффект сохранялся даже в условиях постоянной темноты. Ученые утверждают, что это указывает на то, что воздействие кофеина и подсластителей происходит независимо от главного центра биологических часов — супрахиазматического ядра в мозге.
Исследователи предполагают, что комбинация кофеина и сахара может вводить организм в заблуждение, стимулируя систему вознаграждения и выделяя дофамин, что, предположительно, и приводит к изменениям в биоритмах. В будущем ученые планируют глубже изучить связь между данным эффектом и дофаминовыми процессами, а также исследовать влияние такого напитка на человека.
Как сообщалось ранее – MеdicalXpress: симптомы сердечного приступа отличаются у мужчин и женщин
