Исследователи из Института изучения болезни Альцгеймера имени Гленна Биггса обнаружили, что чрезмерное потребление воспалительных компонентов пищи, таких как насыщенные жиры и переработанные углеводы, связано с увеличением случаев деменции. Эти результаты были опубликованы в журнале «Alzheimer’s & Dementia» (A&D).
По прогнозам Всемирной организации здравоохранения, к 2050 году количество людей с деменцией может достигнуть 152 миллионов, что создаст серьезные нагрузки на системы здравоохранения и ухаживающих за пациентами. Несмотря на достижения в области медикаментозного лечения, профилактические стратегии для предотвращения болезни пока неэффективны.
Одним из способов снижения риска деменции является правильное питание. Исследования показывают, что противовоспалительные диеты, такие как средиземноморская, могут замедлить ухудшение когнитивных функций. В последние годы ученые начали применять индекс воспалительного потенциала рациона (DII), который дает оценку влияния питания на воспалительные процессы в организме.
Индекс DII позволяет количественно оценить эффект 36 пищевых компонентов на уровень воспаления, классифицируя их на противовоспалительные (например, клетчатка, витамины A, C, D, омега-3 жирные кислоты) и провоспалительные (такие как насыщенные жиры и рафинированные углеводы). Более высокие значения DII указывают на более высокий воспалительный потенциал пищевого рациона.
В рамках нового исследования, в котором приняли участие 1487 человек старше 60 лет, исследователи изучили связь между DII, развитием деменции и болезнью Альцгеймера. За 13 лет наблюдений у 246 участников были обнаружены заболевания.
Результаты показали, что воспалительная диета действительно влияет на когнитивное здоровье. Каждое повышение уровня DII увеличивало риск деменции любого типа на 21%, а риск болезни Альцгеймера — на 20%. У людей, употреблявших наибольшее количество сахара, масла, жирного мяса, сладостей и фастфуда, вероятность развития деменции была увеличена на 84%.
Как сообщалось ранее — Откровение Иоанна Богослова сплотит человечество: пора ошибок прошла