Газообразование, возникающее при употреблении определённых продуктов, является естественной частью пищеварительного процесса, хотя иногда оно может вызывать дискомфорт. По данным Национального института диабета и заболеваний пищеварительной системы, у большинства людей газы выделяются до 14 раз в день, что считается нормой. Тем не менее, для тех, кто стремится сократить неприятные ощущения, диетолог Джессика Болл выделила несколько типов продуктов, способствующих усиленному газообразованию.
На первом месте находятся бобовые, такие как фасоль, нут и чечевица. Эти продукты, обладая множеством полезных свойств, также могут вызывать газы из-за высокого содержания клетчатки и олигосахаридов, которые не перевариваются в тонком кишечнике. Когда они попадают в толстую кишку, там начинают действовать бактерии, производящие водород и метан. Чтобы уменьшить этот эффект, рекомендуется предварительно замачивать бобовые или тщательно промывать консервированные.
На втором месте стоят брокколи, брюссельская и цветная капуста. Они содержат углеводы FODMAP, которые способны вызывать дискомфорт в пищеварительной системе. У людей с синдромом раздражённого кишечника эти овощи часто становятся причиной вздутия. Однако диетологи советуют готовить их на пару или тушить, что помогает снизить негативные последствия. Для тех, кто ищет менее проблемные варианты, подойдут огурцы или болгарский перец.
Молочные продукты также могут вызывать трудности у тех, кто не переносит лактозу. Более половины людей чувствительны к лактозе, поэтому безлактозные или растительные альтернативы могут значительно облегчить ситуацию.
Жевательная резинка без сахара содержит сахарные спирты ксилит и сорбит, которые плохо усваиваются и вызывают ферментацию в кишечнике. Это ведёт к образованию газов, да и сам процесс жевания способствует заглатыванию воздуха, что усиливает эффект. При этом варианты с эритритом усваиваются легче и реже становятся причиной вздутия.
Также стоит отметить, что газированные напитки, такие как лимонад и энергетические напитки, могут способствовать образованию газов. При их употреблении в организм попадает углекислый газ, что приводит к отрыжке и метеоризму. Чтобы уменьшить количество газов, можно заменить газировку на обычную воду с добавлением фруктов или мяты для аромата.
Как сообщалось ранее – Ученые в Испании назвали два вида орехов, резко снижающие риск деменции
